Esparguete de Marisco

Adoro a cozinha italiana e gosto de inventar muito...

Fiz no fim-de-semana passado.

Uma comida rápida e simples. Não menciono quantidades porque faço a olho.

Ingredientes:

Camarão descascado congelado

Camarão inteiro congelado

Ameijoa

Ananás

Pinhões

Ervas aromáticas

Azeite

Cebola

Maionese

Preparação:

Cozer a massa com água e sal.

Refogar o azeite e cebola, juntar o camarão congelado e a ameijoa, deixar cozer tudo.

Entretanto cozer o camarão inteiro. Deixar arrefecer e tirar as cascas, reservar um pouco da agua de cozer.

Juntar na picadora os pinhões, um pouco de ervas aromáticas a gosto (eu coloquei salsa e coentros) e um fio de azeite. Picar.

Cortar o ananas aos bocadinhos.

Juntar maionese a gosto com um pouco da água de cozer os camarões, não muita para o molho não ficar demasiado liquido.

Juntar tudo numa saladeira ou tacho, mexer bem e servir. Pode comer-se igualmente frio que fica muito bom. Uma boa refeição para os dias quentes de verão. Acompanha com salada.

Desculpem mas não consigo dar espaço, alguém que edite e deixe espaço nos ingredientes e preparação.