segunda-feira, 28 de janeiro de 2008

Condições:
Cozinha vazia de gente
Limpa
Organizada

Forno:
Ligar a 200º para ficar bem quentinho

Ingredientes:
Massa folhada Auchan (nunca experimentei das outras)
Meio cálice de vinho do Porto (Dª Antónia, muito bom!) Não exagerem, é só meio mesmo!
Um pau de canela
Uma boa casca de limão
Uma colher de sopa de farinha maizena
Uma lata de leite condensado
Uma medida (da lata) de leite
6 gemas (eu depois digo o que fazer às claras na próxima receita)

Juntam tudo num tachinho e batem com a varinha, até tudo ficar ligado e com aquela cor de creme de pastel de nata (se ficar avermelhado é pq se alambazaram com o vinho do Porto!)

Depois vai ao lume, BRANDO, sempre a mexer até engrossar. Vai começar a formar uns caroços mas é mesmo assim, só não deixem secar.

Entretanto já estenderam a massa sobre a tarteira e rapam o tacho todinho lá para dentro.

Enfiam no formo, baixam um bocadinho o lume (até aos 170º vá) e deixam tostar. Quando começar a empolar e o topo ficar com uma crosta tostadinha podem desligar o forno (ca. de 20 minutos).

Et voilá! Bom proveito!!!!

Aqui as receitas do Sapo deram-me uma ajudinha ehehehehe

sexta-feira, 25 de janeiro de 2008

Pizza de frango

Resto do frango do jantar de ontem
2 ou 1 base de pizza
queijo raladoketchup
1 lata de cogumeloscebola
1 pacote de natas
ovo
desfia o frango;
barra a base da pizza com ketchup;
abre a lata dos cogumelos e retira a agua
descasca a cebola, e corta as rodelas finas
espalha o frango por cima base
espalha os cogumelos por cima
espalha a cebola por cima e
spalha o queijo ralado por cima
espalha o pacote de natas
ao centro coloca o ovo cru
e vai ao forno a cozer :)

quarta-feira, 23 de janeiro de 2008

a lá gardere!

Pronto! comentarios anonimos aceites e sem inserção de caracteres/palavras tolas!!

Pescada no forno

E deixo aqui o jantar de ontem :)

Pescada no forno!
(2 pessoas)

2 postas de pescadas
2 cebolas
2 batatas
1 tomate grande
5 "dentes" de alho
salsa
1 shot de azeite
1 shot de vinho branco
sal e pimenta q.b
1 colher de colorau
1 varinha mágica
1 tupperware
1 copo para varinha magica
1 tabuleiro
1 forno

Chega a casa às 20h, desloca-se até ao congelador, retira 2 postas de pescada congeladas.Abre a torneira da agua quente e deixa o esquentador aquecer a agua. Quando a agua estiver quentinha, coloca as 2 postas de pescada entro de um tupperware com agua quente...e deixa a repousar..
Descasca os alhos, corta-os e coloca-os dentro do copo da varinha mágica.
LAva a salasa e coloca dentro do copo.
Descasca as 2 cebolas...com a cara cheia de lágrimas corta 1 ceboa às rodelas e espalha-as no fundo do tabuleiro. Assoa-se, limpas as lágrimas. Corta meia cebola para dentro do copo, continua a chorar que nem uma desalmada nao é?
Pois... lave as maos com agua fria que melhora.
liga o forno a 180ºdeite o vinho, o azeite, sal, pimenta, colorau no copocorte o tomate às rodelas e coloque no tabuleiro por cima da cebola, guarde um pouco de tomate para decorar o tabuleiro.lava e descasca as batatas, corta aos quadrados.
mete a varinha magica no copo e tritura tudo, fica um liquido amarelado, nem muito grosso nem muito liquido.
Retira as postas de pescada, passa por agua e coloca-as no tabuleiro. junte as batatas aos quadrados, por cima das posta de pescada coloque uma rodela de cebola.
Corte o resto do tomate em quadrados grandes e espalhe pelo tabuleiro para dar cor.
Por fim, espalhe o liquido do copo por cima da pescada, do tomate e das batatas.demora talvez 1h para assar bem :)
20h40 arruma a trapalha que fez na cozinha, poem a mesa, fuma um cigarrito.
21h entra para o duche e tome um baninho rapido. cremezinho para hidratar, e veste.
21h35 toca a chamar p'ra mesa.

Dica: com uma saladinha de alface ainda fica melhor!!

Testado e aprovado!!

Strogonoff de Carne



Acho este espaço muito interessante :)


E gosto da idéia de ser uma das participantes! :D


Vou hoje postar uma receita de Strogonoff retirada do site: http://www.ochurrasqueiro.com.br/


Não é bem como o que eu costumo fazer, mas é sempre bom ter novas adicionantes ;)


Bom Apetite!



Ingredientes:
• 1,5 Kg de Filé Mignon (cortado em tiras)
• 1 Cebola•
2 Colheres (sopa) de Manteiga
• 1 Colher (sopa) de Mostarda
• 1 Colher (sopa) de Molho Inglês
• 1 Vidro (pequeno) de Cogumelos (picados)
• 3 Colheres (sopa) de Katchup
• 250ml de Creme de Leite
• ½ Copo de Conhaque (para flambar)

Preparo:
Em uma panela derreta a manteiga, doure a carne (em tiras) e separe. Coloque mais um pouco de manteiga e doure a cebola, volte as carnes na panela e deixe fritar bem.Utilize conhaque (para flambar), acrescente a mostarda, o molho inglês e o Katchup. Ao desligar o fogo, coloque o creme de leite e misture levemente.

Acompanhamentos:Arroz Branco, Fritas e Saladas

Rendimento: 8 Porções

terça-feira, 22 de janeiro de 2008

Tamaras com Bacon

Se ha coisa que eu adore sao acepipes!!!
E aqui fica uns superhipermega faceis :)

200 gr de Bacon às tirinhas
palitos
Tamaras secas

Retirar os caroços das tamaras
Enrolar as tamaras nas tirinhas de bacon (1 tamara, 1 tirinha) e prender com um palito
Colocar dentro de um tabuleiro e levar ao forno quente até estarem com aspecto tostadinho (+- 15 min ). Repito, tostadinho e nao queimadinho.

Nota: nao é preciso qualquer gordura adicional, a gordura do bacon ao assar é suficiente!

Até parece...

... que sou eu a grande cozinheira. Eu, que do lote de escritoras deste cantinho, me parece ser a única que ainda mora com os papás.

De qualquer forma, a ideia é dar ideias para quando não se sabe o que fazer de jantar né?

Arroz de Peixe

Uma posta de pescada para cozer que anda lá perdida no congelador
Tomate
Algum marisco (que há falta de melhor pode ser só miolo de camarão e/ou delícias do mar)

Refogadinho, com um pouco de tomate, peixe desfiado e já cozido, água, arroz lá para dentro, caldo knorr de marisco (opcional) e o miolo de camarão.

Cá está!

sexta-feira, 18 de janeiro de 2008

Massa de Atum à la Gaja

Cebola Picada
Tomate aos cubinhos
Azeite
(Tudo a refogar)

Atum, passado um pouco um pacote de natas (de soja, vá, sejamos saudáveis e sabem ao mesmo), Cogumelos (de preferência não os de lata que isso sabe a plástico)
Massinha a cozer, amisturas tudo e já está!

Fica muito bom!!

Pela Mimi

...fiz carne picada refogada, acrescentei cogumelos, e quando ja estava tudo cozido acrescentei um pacotinho de molho bechamel+1 de nata, deixei ate começar a ferver, mas sem levantar fervura como o leite.a parte cozi massa em forma de tubinhos.pus a massa num tabuleiro, por cima a carne com molho, polvilhei com bastante keijo, e como axei k estava pouco molhado acrescentei + 1 pacotinho de nata por cima, e forno com ele ate dourar!!

quinta-feira, 17 de janeiro de 2008

Pela www.palavrademae.blogspot.com

adoro qd tenho sobras,ainda ontem sobrou carne do almoço, vai de picá-la e fazer um empadão para o jantar, adoro faço logo o almoço e o jantar.
agora uma sugestão:
refoga cebola, tomate,junta delicias do mar desfiadas,ou atum, eu prefiro delicias do mar.
á parte coze esparguete,junta o preparado anterior, se quiseres está pronto a comer se quiseres refinar um pouco,junta uma sopa de espargos da knorr por ex, já preparada polvilha com queijo e pão ralado e vai ao forno.
outra receita que faz sucesso.
refoga cebola,junta delicias do mar desfiadas, faz molho bechamel e junta,deixa engrossar.
á parte tens o puré de batata, proceder como o empadão de carne,pulvilhar com pãp ralado e vai uns minutos ao forno a tostar.

Pela Eu quando for grande

Tens ovos? Atum e polpa de tomate? Isto tudo na frigideira e com uma massinha e uma saladinha de alface e tomate com molho vinagrete é um pitéu! Trust me!

Pela Suspeita

uns Cordon Bleu (acho que é assim que se escreve), acompanhados de uma massa muito saborosa e fácil de fazer:Cozes a massa (daquela mais grossa) com uma pitadinha de sal e manteiga; cozes bróculos, também com uma pitadinha de sal; depois de tudo cozido colocas num pirex, regas com molho bechamel, envolves bem e levas ao forno a gratinar um pouco! É um excelente acompanhamento!