Atum com molho Soja

Ai kredos que isto esta cheio de pó!

Bife de Atum
1 Cebola grande
3 dentes alho
1 folha louro
1 tomate maduro
calda de tomate
1 pimento
1 pacote de molho de soja (alternativo vegetariano às natas)
Azeite
Sal
piri-piri
2 copos agua
2 colheres de sopa de tintol
Batata Frita aos quadrados

Descasca, corta em rodelas finas a cebola coloca no tacho.
Descasca e esmaga os olahos, coloca no tacho.
Lava a folha de louro, coloca no tacho.
Mete o azeite no tacho.
Vai o tacho ao lume ate aloirar a cebola.
Corta a cenoura em rodelas finas, corta o tomate em cubos pequenos, corta o pimento em tiras finas.
Apos a cebola tar loura (e ja nao ter capacidade de raciocinio) junta o tomate e a calda. Mexe e coze por 2 mins.
Junta o pimento, a calda, e a cenoura e a agua, junta o sal e o piri-piri.
mexe, e deixa cozer por 5 a 10 mins.
Junta metade do pacote do molho de soja no tacho.
Coze por 5 mins.
Junta o Atum e o vinho e coze por 15 a 20 mins.

Ta pronto? Entao acompanha com batata frita :)

Testado e Aprovado lá na maison

cataplana, sem cataplana

dose para 2 pessoas:

2 lombos de pescada
6 camaroes de tamanho jeitoso
1/2 pimento
cebola e alho
azeite
vinho branco
sal q.b
calda de tomate
piri-piri q.b
2 batatas
opcional: miolo de ameijoa, berbigao
descasca , lava e corta as batatas em quadrado ou meias luas
numa frigideira coloca a cebola, o alho, o azeite e faz o refogado, adiciona o pimento cortado as tiras e a calda.
junta a pescada, as batatas, os camaroes, as ameijoas , o berbigao, sal, piripiri e o vinho branco, e tapa a frigideira...
deixa cozer por aproximadamente 35 mins, ou ate as batatas estarem cozidas.

testado e aprovado!!

Pescada no forno

E deixo aqui o jantar de ontem :)

Pescada no forno!
(2 pessoas)

2 postas de pescadas
2 cebolas
2 batatas
1 tomate grande
5 "dentes" de alho
salsa
1 shot de azeite
1 shot de vinho branco
sal e pimenta q.b
1 colher de colorau
1 varinha mágica
1 tupperware
1 copo para varinha magica
1 tabuleiro
1 forno

Chega a casa às 20h, desloca-se até ao congelador, retira 2 postas de pescada congeladas.Abre a torneira da agua quente e deixa o esquentador aquecer a agua. Quando a agua estiver quentinha, coloca as 2 postas de pescada entro de um tupperware com agua quente...e deixa a repousar..
Descasca os alhos, corta-os e coloca-os dentro do copo da varinha mágica.
LAva a salasa e coloca dentro do copo.
Descasca as 2 cebolas...com a cara cheia de lágrimas corta 1 ceboa às rodelas e espalha-as no fundo do tabuleiro. Assoa-se, limpas as lágrimas. Corta meia cebola para dentro do copo, continua a chorar que nem uma desalmada nao é?
Pois... lave as maos com agua fria que melhora.
liga o forno a 180ºdeite o vinho, o azeite, sal, pimenta, colorau no copocorte o tomate às rodelas e coloque no tabuleiro por cima da cebola, guarde um pouco de tomate para decorar o tabuleiro.lava e descasca as batatas, corta aos quadrados.
mete a varinha magica no copo e tritura tudo, fica um liquido amarelado, nem muito grosso nem muito liquido.
Retira as postas de pescada, passa por agua e coloca-as no tabuleiro. junte as batatas aos quadrados, por cima das posta de pescada coloque uma rodela de cebola.
Corte o resto do tomate em quadrados grandes e espalhe pelo tabuleiro para dar cor.
Por fim, espalhe o liquido do copo por cima da pescada, do tomate e das batatas.demora talvez 1h para assar bem :)
20h40 arruma a trapalha que fez na cozinha, poem a mesa, fuma um cigarrito.
21h entra para o duche e tome um baninho rapido. cremezinho para hidratar, e veste.
21h35 toca a chamar p'ra mesa.

Dica: com uma saladinha de alface ainda fica melhor!!

Testado e aprovado!!

Até parece...

... que sou eu a grande cozinheira. Eu, que do lote de escritoras deste cantinho, me parece ser a única que ainda mora com os papás.

De qualquer forma, a ideia é dar ideias para quando não se sabe o que fazer de jantar né?

Arroz de Peixe

Uma posta de pescada para cozer que anda lá perdida no congelador
Tomate
Algum marisco (que há falta de melhor pode ser só miolo de camarão e/ou delícias do mar)

Refogadinho, com um pouco de tomate, peixe desfiado e já cozido, água, arroz lá para dentro, caldo knorr de marisco (opcional) e o miolo de camarão.

Cá está!